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食工大题:1、流动2、辐射传热3、精馏4、二效蒸发
选择:1、下列哪些酶没有使果汁澄清,减小粘度的作用?蛋白酶,果胶酶,淀粉酶,糖化酶2、下列哪些不是色素?胡萝卜素,。。。
文章关键字: 考研 食品科学基础 中国农业大学 回忆版