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新加坡“天空农场”引领农业革命
新加坡的农业正在发生巨大变革。有人指出，这个东南亚国家正在领导一场农业革命。
新加坡的目标是通过在办公楼顶部种植蔬菜来增加本国粮食产量。该国还建立了分层养鱼场，利用实验室养殖虾——一种受欢迎的水产品。这样一来，这个岛国就不必过度依赖进口来养活560万人口。
新加坡的粮食产量约占其总产量的10%。但由于气候变化和人口增长威胁到粮食供应，该国希望通过“30×30”计划到2030年将这一比例提高到30%。
问题在于空间有限。
新加坡是一个小国家，国土面积只有724平方公里。只有1%的土地用于农业种植。当地食品生产成本高于东南亚其他地区。新一代农民面临的压力是响应政府“用更低的成本生产更多的粮食”的号召。
Paul Teng称：“每当谈到新加坡的粮食安全问题时，我告诉人们要抛开土地，开发空间。因为你可以向上开发和向侧面延伸。他是南洋理工大学的农业教授。他接受了路透社的采访。
新加坡有30多处垂直农场，这类农场会扩大，但不会增加占地面积。在过去的三年里，所谓的“天空农场”的数量翻了一番。
Sustenir农业是其中一家垂直农场。它的水培农场在人工照明的建筑物内种植羽衣甘蓝、圣女果和草莓等非本地食物。然后再将农产品销售给当地超市和网店。
去年，该农场获得了1600万美元的投资资金。这笔资金将用于扩大在新加坡的业务，并在香港开业。
其中一些资金来自新加坡政府所有的淡马锡投资公司。该公司还向“阿波罗水产养殖集团”提供资金，后者正在建设一座高度自动化的八层养鱼场。该项目预计耗资约5000万美元。
阿波罗水产养殖集团每年产鱼110吨。该养殖集团表示，新的养鱼场意味着它能够提供20倍的产量。
该集团首席执行官Eric Ng表示：“如今用传统额方式经营太难以预测了。”近年来，因水藻爆发导致鱼类死亡的问题层出不穷。
新加坡政府计划在2021年年中打造一处18公顷的农业园区，用于室内植物工厂和昆虫农场。有些人通过吃昆虫摄取蛋白质。
该计划于今年3月首次公布。政府官员尚未透露“30×30”计划的成本。
不是每个人都看好新技术。
禽蛋养殖户威廉·何表示，政府不应该过分依赖农业技术企业。
“他们中有许多人都失败了。这就是为什么我总是纳闷，为何政府不投资我们这些传统农户。我们更加务实，”他说。
Paul Teng教授指出，城市农民面临的问题是，这项技术的高成本导致他们的产品对许多消费者来说太过昂贵。
Shiok meat也是新兴企业之一。该公司的目标是成为全球首家销售实验室养殖虾的公司。
这个过程包括细胞在培养液中养殖。四到六周后，去除掉液体，只留下块状虾肉。该公司表示，该过程对动物无害。
Shiok meat计划于2020年底在一、两家顶级餐厅售卖其产品。到2030年，该公司希望生产足够的虾肉来养活新加坡民众。
吉尔·罗宾斯为您播报。
译文为可可英语翻译，未经授权请勿转载！
