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往伤口上撒盐会使身体备受煎熬而且心灵上饱受屈辱。
但一项新的研究表面撒过盐后的皮肤真的有助于抵挡感染，至少进食含高钠饮食后的小鼠是有这样的表现。
这是根据在《细胞代谢》杂志上的一项研究所得出的结论。
我们一般都会将饮食中的高盐量视作健康杀手。
而事实上也的确如此。
过多钠的摄入已被证实同高血压以及增加患心脏病及中风等疾病有明显的关系。
但是我们还是渴求咸味零食并且身体，尤其是皮肤组织也要储存一定量的钠。
这一如此矛盾课题的突破点就在于研究人员们发现被同伴袭击后的小鼠被咬伤部位出乎意料的覆盖大量钠盐。
随后他们还发现人体受细菌感染的皮肤也含有高浓度的钠盐。
因此研究人员们让小鼠进食含高钠的饮食。
然后他们发现食物中的盐分可以促进动物皮肤免疫细胞的活性，从而促进伤口愈合。
这样的发现也许有助于我们在受伤感染进行治疗时不必求助于椒盐卷饼，薯片及腌菜。
译文为可可英语翻译，未经授权请勿转载！
