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气候变化会导致海平面上升，这就导致沿海农场使用的淡水中含盐量增多，结果农民们越发难以在沿海农田里耕作Hz,,b+B7+V[eJA)X(50i。

科学家称这一过程为“盐碱化”，这个词汇来自盐水这个词，也就是盐和水的混合物2]r[Ey]_|)Av。联合国粮农组织称盐碱化使得全世界可灌溉土地减少1%到2%，灌溉就是将淡水从别的区域输送到田地的过程yH@[OVME[c=Z[%#.362。

但荷兰的一个农民现在使用海水和淡水的混合物来种植健康美味的蔬菜，马克·范·里杰斯尔伯格开始了这个试验，他把几种作物放在盐水中w]z%#r!S@cHgUp8p2U#]。

“我们把很多作物种在田间，然后把它们分别放到海水、淡水和各种淡水和海水的混合物，看哪种能存活下来，哪种会死掉ZRWJAVMGXG_P|XynF87。”

范·里杰斯尔伯格和阿姆斯特丹自由大学的几位科学家一起进行这个项目，他把农场成为8个灌溉区域，用不同的管道来输送淡水和海水，并用电脑程序生成8种不同浓度的盐水Oms-uR|5B([hFN~|o。

“然后电脑显示‘开始’，于是不同浓度的灌溉水开始灌溉，有的植物就会被杀死C3[vR&06aOcgm。”

名为传感器的电脑测量装置控制水位和盐度，范·里杰斯尔伯格说，8个实验区域大都能收获蔬菜，他说这样种植的蔬菜比淡水中个头要小些，不过他说因为这种蔬菜含有更多的糖分和盐分，所以口味更好DOV*mR_YF@=2wW;V6z。

“这是个奇迹，它不应该是个胡萝卜，因为根据世界上现有资料，它根本没法存活|^u@-z_IM9%tLz6zW。”

这位农民种植胡萝卜、大白菜、洋葱和甜菜，不过他发现在海水和淡水的混合物中，土豆比其他蔬菜长得更好rAjawkG9hheR-aCo+。范·里杰斯尔伯格说其中4种土豆最近被送到巴基斯坦，那里有数千公顷土地被盐碱化，巴基斯坦的农民将实验这种荷兰土豆，看是否能在本国土地上生长Y^-r-ZUGeZ=[Dm。

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