1.第一段第一句中的“你如果到北京旅游”可以翻译为If引导的条件状语从句，将“必须做两件事”翻译为主句。“必须做两件事”还可以翻译为there are two must-dos。“一件....另一件....”可用One is to.... and the other is to...这一结构来翻译。
2.第一段第二句中的“曾”暗示前半句应用过去时态，“仅限于宫廷”在该语境中的意思是仅供应宫廷，可以翻译为be confined/restricted/limited to the royal court。后半句句首的“而”表示前后语义的转折，可用并列连词but 或转折副词however连接。为避免重复，后半句主语可用it指代Peking Duck，谓语动词用被动形式is served。
3.第二段第一句指出北京烤鸭的历史之悠久，句式较简单。句中的“源于”常译为originatein/dateback(to)，故“源于明代”可以翻译为originatedin the Ming Dynasty。
4.第二段第二句中的“厨师”翻译为chefs即可，“来自全国各地的”还可译为介词短语around/across/throughout the country， 作chefs的后置定语。“被挑选出来做某事”的常用表达是be selected/chosen/picked out to do sth.。
5.第二段第三句中的“人们认为....”可译为People believed/ thought that...句式。“在皇宫做饭是一种莫大的荣誉，只有厨艺出众者才能获得这份工作”可译为that引导的宾语从句。“厨艺出众者”即指“特别擅长做饭或精通厨艺的人”，还可译为those who can cook with exceptional ability。
6.第二段最后一句中，“正....经常翻译为强调句型，此处被强调的对象为“宫廷厨师”，故用It is sb. who... 句型来翻译。

1.第一句指出中国人饮食多样化的特点。主语“人们”的定语“生活在中国不同地区的”较长，译成英文时应注意将其处理为现在分词作后置定语，即将主语译为people living in different parts/places of China。
2.第二句说明中国北方人和南方人的不同饮食特点。本句翻译时可用while连接。“主要”和“大多”意思相近，参考译文中译为mainly和mostly;“面食”可译为food made from flour 或( cooked) wheaten food。
3. 第三句说明沿海地区和其他地区的饮食差异。“在人们饮食中占有相当大的比例”可译为account for a large proportion/part of people's diet;"而在其他地区人们的饮食中....”是在与前半句进行对比，其中的“人们的饮食中”可略去不译“更为常见”可用common的比较级形式，即commoner或more common。
4.第四句说明几个典型省份的饮食习惯。“四川、湖南等省份”可用“可数名词复数+such as”来表达;“爱吃”可译为like/enjoy/be fond of;“更喜欢”可用prefer来表达;“喜欢甜食”可译为prefer sweet food/dishes，也可译为have a sweet tooth。
5.第五句中包含因果关系。可将“因为烹饪方式各异”处理为原因状语due to/because of
different cooking methods/the differences in cooking methods或原因状语从句because there
are differences in cooking methods/the cooking methods are different; 也可将两个分句合并
为“口味根据烹饪方式的不同而变化”，即(even the same kind of food might) vary in flavor
with different cooking methods。